Lombo de porco recheado com ervas e batata ao forno

1 kg de lombo de porco, peça ao açougueiro para abrir a carne com espessura de 5 cm 

Para o recheio da carne:

6 folhas de salvia fresco

1 ramo de alecrim fresco

1 ramo de salsa fresca

2 dentes de alho picado

Sal e Pimenta a gosto

Azeite

Pique tudo junto e junte a carne.

Para a assadeira: 

6 folhas de salvia fresco

1 ramo de alecrim fresco

1 ramo de salsa fresca

2 dentes de alho esmagado

Sal e Pimenta a gosto

Azeite 

1/2 xícara de vinho branco seco

1/2 xícara de agua

Arrume  os ingredientes em uma assadeira, coloque o rolo da carne em cima das ervas, adicione o vinho branco mais a agua e leve ao forno em temperatura alta por 20 minutos molhe a carne com o caldo e leve ao forno novamente por mais 20 minutos. Não precisa colocar papel alumínio.

 Essa é uma carne fácil de fazer, só vai uma dica. tenha atenção no tempo de assadura os 40 minutos chega pra ela ficar assada e macia ou do contrario acrescente umas tiras de bacon.  

Para a batata, lave bem a casca corte em quatro de uma fervidinha com as ervas de sua escolha e sal. Leve ao forno de 30 a 40 minutos.

Bom Apetite!!